La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 30 mirabelles dénoyautées
- 2 citron
- 2 cl de vin blanc moelleux
- 1 c. à café de vanille en poudre
- 1/2 baba trempé
- 1 branche d'estragon
- 4 bouclettes de menthe
- 2 cl d'eau
- 20 g de sucre en poudre.

Faire bouillir l'eau, le vin, la vanille, le jus de citron et l'estragon puis laisser réduire de moitié.

Pocher les mirabelles dans la préparation frémissante, 1 minute.

Placer au centre de chaque assiette un demi-baba.

Disposer les mirabelles sur le baba.

Napper avec la préparation et décorer avec de la menthe.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.