Recette Confit de carottes

Ingrédients :
-450g de carottes râpées (4 tasses)
-1 litre de jus d'orange (4 tasses)
-jus de 1 citron
-600g de sucre (3 tasses)
-1 c thé de cannelle en poudre

Préparation :
Faire cuire les carottes dans le jus d'orange et de citron Ă  feu moyen pendant 30 minutes.
Ajouter le sucre et la cannelle bien mélanger et cuire jusqu'à consistance de marmelade.
Verser dans des bocaux chauds stérilisés (3x250ml).
Sceller.