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Préparation :
15 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 300 g après cuisson)
-15 g de raisins secs
-55 g de vin blanc
-55 g vinaigre d'alcool
-le jus d'1/2 citron vert
-170 g sucre candi (cassonade)
-5 à 6 oignons
-sel
-poivre

Préparation :
1) faire macérer les raisins dans le vin le vinaigre et le vin blanc.
2) éplucher les oignons et les détailler.
3) mettre les oignons dans la casserole couvrir avec la cassonade porter à petite ébullition pendant 30 mn sans couvercle.
4) ajouter les raisins et le jus de macération laisser cuire à nouveau environ 30 mn sans couvercle vérifier l'assaisonnement.