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Préparation :
10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 coquelets ou pigeons
-sel
-poivre
-thym
-romarin
-2 gousses d'ail
-2 c.
à café de beurre fondu

Préparation :
Laver les pigeons les découper à la cisaille.
Mélanger les ingrédients avec l'ail écrasé et le beurre fondu.
Badigeonner les moitiés de volaille.
Les déposer dans un plat allant au four.
Cuire 30 minutes à 220°C (thermostat 7-8) en arrosant régulièrement.
Tourner à mi-cuisson.