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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 20 noix de Saint Jacques
- 4 galettes de blé noir
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 pot de haricots de mer
- 1/2 verre de vin blanc
- 50 g de beurre demi-sel
- Sel fin de cuisine
- poivre en grains au moulin.

Faire revenir les noix à la poële avec le beurre.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Dans une casserole, réchauffer les haricots de mer puis chauffer une galette à la poële avec le beurre.

Mettre 1/4 des noix, quelques haricots et une petite cuillère de crème.

Saler, poivrer suivant le goût et servir chaud.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.