La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
20 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 courgettes moyennes
-vinaigrette (1 c.
à café de moutarde 6 c.
à soupe d'huile d'olive 3 c.
à soupe de vinaigre sel et poivre)
-persil haché
-ail haché (1 ou 2 gousses)

Préparation :
Ne pas éplucher les courgettes.
Enlever seulement les 2 bouts et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Les faire blanchir à l'au salée sans les laisser trop cuire puis les égoutter sur du papier absorbant.
Les arroser de vinaigrette lorsqu'elles sont encore tièdes (important).
Les assaissonner avec le persil et l'ail haché.
Disposer les rondelles d'oignon en garniture.
Mettre au réfrigérateur.
Servir frais.