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Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 courgette
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à café de farine
- 4 c. à soupe de menthe
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin

Préchauffer le four à 175°.

Faire blanchir la courgette dans l'eau bouillante salée, 10 minutes.

Dans un bol mélanger l'oeuf, le lait, la crème, la menthe ciselée, la farine, le sel, le poivre.

Coupez la courgette en dés. Beurrer 4 ramequins, les remplir au 3/4 avec les dés.

Cuire au four 15 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.