La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 450 g de chair de crabe
- 125 g de poivron vert épépiné et haché finement
- 1 gousse d'ail émincée
- 60 ml de sherry sec
- 3 branches de persil ciselé
- 1/4 c. à café de piment rouge en poudre
- 1 pincée de macis
- 1 oeuf
- Le jus d'un lime pressée
- 6 c. à soupe de beurre
- 4 c. à soupe de chapelure
- gros sel de mer
- Poivre en grains au moulin.

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer un moule avec 1 cuillère à café de beurre.

Dans un bol, émietter le crabe, mélanger 2 cuillères à soupe de chapelure.

Dans un poêlon, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre, ajouter le poivron et l'ail, laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés, retirer du feu, verser le sherry, le jus de lime.

Ajouter le persil, le piment en poudre, le macis, le sel et le poivre.

Verser dans le mélange crabe chapelure, bien incorporer.

Verser la préparation sur la plaque, étendre doucement à l'aide d'une spatule.

Saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de chapelure, parsemer de petits morceaux de beurre équivalent, enfourner 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir aussitôt.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.