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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 1 kg de farine tamisée
- 4 oeufs entiers frais
- 125 g de beurre
- 1 c. d'huile d'olive
- 5 g de sel de cuisine
- Parfums au choix
- 1 verre d'eau chaude.

Mélanger l'ensemble des ingrédients dans une terrine en ajoutant la farine au fur et à mesure de l'augmentation de consistance de la pâte.

Bien malaxer longtemps.

Laisser reposer la pâte au moins 1 heure.

Etaler la pâte sur une nappe farinée et découper au fur et à mesure avec un couteau à roulette dentelée des formes en triangle ou en losange de 10 cm sur 5 cm.

Les crépinettes sont frites et retournées dans une poêle profonde à l'huile ou au saindoux.

Les égoutter et ajouter du sucre en poudre sur le dessus.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.