La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 400 g de crecettes non décortiquées
- 2 c. à soupe de farine de maïs
- 1/4 de c. à café de sel
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de sauce aigre-douce. Voir dans les sauces.

Enlever les moustaches des crevettes des crevettes et la partie dure située dans la tête.

Les laver et les sécher avec du sopalin.

Les saupoudrer de sel puis les enrober de farine de maîs.

Chauffer l'huile dan sune poêle creuse, déposer les crevettes et les frire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, 1 minute environ.

Verser la sauce aigre-douce, bien mélanger et cuire le tout 1 minute.

Servir accompagné d'une salade verte à la sauce chinoise.

Vous pouvez servir ces crevettes comme plat principal pour 2 personnes.

Po Fai vous conseille un excellent vin du Pays d'OC, un Viognier Languedoc blanc.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.