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Préparation :
10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de crevettes fraiches
-4 c.
à soupe de sauce d'huître
-2 échalotes
-1 c.
à café de maïzena
-12 cl d'eau
-1/2 c.
à café de sauce soja
-1 gousse d'ail
-3 c.
à soupe d'huile végétale

Préparation :
Commencer par decortiquer les crevettes puis fendre le dos pour retirer le filament noir.
Faire revenir les crevettes avec l'huile (elles s'ouvrent en "papillon") pendant 5 minutes puis réserver de côté.
Dans la même huile faire revenir les échalotes prealablement emincées.
Pendant ce temps mélanger dans un bol la sauce d'huître l'eau et la maizena et verser sur les échalotes.
Ajouter l'ail haché et la sauce soja puis les crevettes.
Attention la sauce s'épaissit très vite!!