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Préparation :
20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
-2 oeufs
-650 gr de riz
-10 gr de pain en poudre
-un peu d'huile d'olive
-1 boule de mozzarella

Préparation :
Cuire le riz dans de l'eau bouillante avec un peu de sel.
Mélanger le riz avec les oeufs bien battus et ajouter le mozzarella.
Fabriquer des boules avec cette pâte et les cuire dans l'huile chaud quelques minutes.