La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de pommes du Canada
-1/2 jus de citron
-500 g de raisins muscat de Hambourg (noir)
-60 g de farine
-5 cl de rhum
-100 g de spéculoos
-50 g de sucre roux
-125 g de beurre 1/2 sel
-pour le caramel: 4 noix de beurre et 80 g de sucre

Préparation :
Enduisez le plat à gratin de 25 g de beurre 1/2 sel.
Epluchez et coupez les pommes en quartier.
Disposez dans un saladier avec le jus de citron et le rhum.
Dans une poêle faîtes fondre à feu moyen 2 noix de beurre.
Ajoutez les pommes et 40 g de sucre laissez caraméliser en remuant.
Versez dans le plat.
Procédez de la même façon avec les raisins (gardez une dizaine de grains pour la décoration finale) 2 noix de beurre et 40 g de sucre.
Versez sur les pommes.
Emiettez grossièrement les spéculoos avec 100 g de beurre salé en morceaux la farine et le sucre roux.
Malaxez grossièrement pour conserver la consistance sableuse.
Versez sur les fruits enfournez 35 minutes à four préchauffé à 210°C (thermostat 7).
Décorez de raisins frais.
Régalez-vous c'est à tomber par terre ! Succès garanti.
.
.