Recette cuisine Cuisse de poulet au riz

Pour 4 personnes
Préparation Cuisse de poulet au riz : 15 minutes
Cuisson : 28 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients Cuisse de poulet au riz:

- 4 cuisses de poulet
- 250 g de riz long parfumé
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons frais
- 40 g de beurre
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Préchauffer le four à 230°.

Peler, couper en rondelles les oignons réserver une partie verte de la tige.

Couper en 2, épépiner les poivrons.

Enfourner 20 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer 1/2 litre d'eau salée.

A ébullition, ajouter le riz, couvrir et laisser cuire à feu doux 18 minutes, l'eau doit être absorbée.

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre à feu moyen.

Faire revenir les oignons 2 minutes en remuant.

Ajouter les dés de poivrons et les petits pois, faire cuire 10 minutes en remuant.

Saler, poivrer, ajouter le riz laisser mijoter 2 minutes.

Ajouter la partie verte hachée de l'oignon.

Dresser les cuisses de poulet sur un plat de service chaud, entourés du riz aux petits légumes.

Servir chaud.

Astuce Cuisse de poulet au riz : Servir avec un verre de vin rouge.