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Préparation :
5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-600 g de crevettes décortiquées
-1 c.
à soupe d'huile
-1 gousse d'ail
-1 bâton de cannelle
-2 fleurs de badiane (anis étoilé)
-2 clous de girofle
-1 bonne c.
à soupe de pâte de curry
-2 c.
à café de curry en poudre
-40 cl de lait de coco
-sel

Préparation :
Faire revenir l'ail dans l'huile.
Ajouter la cannelle la badiane et les clous de girofle.
Ajouter la pâte de curry et la poudre de curry bien mélanger.
Laisser revenir à feu doux durant 5 minutes.
Ajouter le lait de coco.
Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Ajouter les crevettes et laisser mijoter encore 15 minutes à feu doux puis saler.
A servir avec un riz thaï ou basmati.