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Préparation :
15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 blancs de poulet
-1 yahourt brassé nature
-300 g de riz basmati
-25 cl de pulpe de tomate
-2 oignons
-1 sachet d'"apérifruit" exotique
-50 g de noix de coco
-1 c.
à soupe de poudre curry
-25 g de beurre
-2 c.
soupe d'huile d'olive
-1 c.
à soupe de miel
-sel et poivre

Préparation :
Cuire le riz et découper le poulet en gros morceaux.
Poivrer le poulet saupoudrer de curry et dorer 5 minutes dans l'huile et le beurre avec les oignons hachés.
Ajouter la pulpe de tomate puis le sachet de fruits secs apéritifs la noix de coco et le miel.
Laisser cuire 10 minutes puis incorporer le yahourt en fin de cuisson.
Attention à ne pas faire bouillir le yahourt.
Servir avec le riz.