La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

-1 poulet moyen
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de quatre épices
- 1 c. à soupe de safran vert
- 2 c. à soupe de poudre de curry
- 200 g de pommes de terre
- 3 feuilles de Cannelle
- 1 tasse de lait de coco
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 8 g de gingembre
- 15 g de sel fin de cuiisne
- 5 g de poivre moulu.

Couper le poulet en morceaux

Dans une casserole, faire bouillir le poulet avec du poivre, du sel, et 2 cuillères à soupe de quatre épices pendant 5 à 10 minutes

Ecraser l'ail, le gingembre, le safran vert.

Eplucher les pommes de terre et les couper en 4 morceaux.

Laver les feuilles de Cannelle et les couper en petits morceaux.

Retire-r le poulet et le placer dans une cocotte avec
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les épices écrasées (ail, gingembre, safran), feuilles de cannelle et 2 cuillères à soupe de curry.

Tourner pendant 5 minutes à feu bas, et le couvrir tout jusqu'à ce qu'il séche.

Ajouter la tasse de lait de coco et les pommes de terre coupées, et laisser mijoter.

Tourner, de temps en temps, pendant 5 à 20 minutes

Gouter pour l'assaisonnement et bon appetit !!

Conseils :
Servir avec du riz basmati. Servir avec un rosé de Provence.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.