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Préparation :
20 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 tasse (100 g) de farine
-1/2 tasse (100 g) de beurre
-2 oeufs battus
-1 tasse (200 g) de cassonade (sucre brun non rafiné)
-1 tasse (130 g) de noix
-1/2 tasse (130 g) de noix de coco
-2 c.
à café de farine
-1 c.
à café de poudre à pâte (levure chimique)
-1/2 c.
à café d'essence de vanilleGlaçage :
-1/4 tasse (50 g) de graisse végétale
-1 tasse (200 g) de sucre à glacer
-lait jusqu'à la consistance désirée

Préparation :
Mélanger la farine avec le beurre.
Cuire au four à thermostat 7 (210°C/400°C F ) dans un moule à gâteau jusqu'à ce que çà commence à dorer.
Mélanger les oeufs battus la cassonade les noix hachées.
La noix de coco les 2 c.
à café de farine la levure et l'essence de vanille.
Étendre le mélange sur le biscuit (première préparation) puis cuire de 15 à 20 mn.
Lorsque refroidi glacer avec un glaçage blanc (préparation en faisant chauffer les ingrédients mentionnés ci-dessus et en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à la consistance désirée).