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Préparation :
20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-250 g de farine
-75 cl d'huile
-75 cl d'eau
-1 c.
à café de levure
-sel poivre
-1 jaune d'oeuf pour dorerFarce aux sardines :
-1 boite de sardine à l'huile
-50 g de beurre mou
-jus d'1/2 citron
-sel poivre

Préparation :
Battre l'eau avec le sel et l'huile puis incorporer rapidement la farine et la levure.
Travailler la pâte en l'écrasant en peu (utiliser si possible un racloir).
Lorsque la pâte est sèche mettre en boule et étalez sur 5 mm d'épaisseur et en carré de 25 cm de côté.
Préchauffer le four à 225-240°C (thermostat 7-8).
Ecraser les sardines avec leur huile le beurre le citron saler et poivrer.
Etaler la préparation aux sardines sur une moitié de la pâte humecter les bords et replier l'autre moitié de la pâte sur la farce.
Prédécouper la pâte (en longueur) sans séparer et dorer le dessus à l'oeuf.
Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson et servir chaud ou tiède.