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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 2 filets de daurade
- 500 g de pommes de terre
- 4 oignons
- 50 g de beurre frais
- 1 branche de thym
- 1 branche de laurier
- 1 citron
- 1 bouquet de persil
- Gros sel de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Eplucher les pommes de terre et les oignons, laisser entiers.

Préchauffer le four à 150°.

Mettre le tout dans un plat avec le beurre, saler, poivrer et enfourner à chaud.

Après 10 minutes, repousser les pommes de terre et les oignons contre les parois et poser au centre la daurade bien nettoyée.

Ajouter le thym, le poivre, le jus de citron et parsemer de beurre frais.

Cuire 30 minutes et saupoudrer de persil haché.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.