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Préparation :
15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 avocats
-2 oeufs durs
-30 cl de mayonnaise au citron
-200 g de crevettes bouquet
-sel et poivre

Préparation :
Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur et enlever les noyaux.
Couper les oeufs durs en 2 mettre les jaunes de côté.
Hacher les blancs et les mélanger à 4 c.
à soupe de mayonnaise.
Déposer une c.
à soupe de ce mélange dans chaque demi-avocat.
Planter les crevettes dans la mayonnaise puis saupoudrer des jaunes d'oeufs moulinés.
Servir bien froid après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue.
Tenir le reste de mayonnaise à disposition des convives.