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Préparation :
30 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 melons
-4 tranches fines de jambon de pays
-un fromage de chêvre très frais
-quelques feuilles de menthe

Préparation :
Couper les melons en deux en faisant un zig-zag avec la pointe du couteau et enlever les pépins.
Débiter la chair des melons en billes gâce à une c.
spéciale.
Mélanger ces billes au jambon cru préalablement coupé en fines lanières.
Garnir les demi-melons et placer au centre un peu de fromage mélangé aux feuilles de menthe hachées.
Décorer avec une feuille de menthe.
Cette recette peut se préparer à l'avance et se garder au frais.