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Préparation :
30 mn + 2h minimum de marinade
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-750 g de dinde coupée en gros dés (brochettes)
-le jus de 2 citrons
-1 bouquet de coriandre
-huile d'olive
-sel et poivre

Préparation :
Mettre dans un saladier : la dinde le jus des citrons la coriandre hachée l'huile d'olive le sel et le poivre.
Mélanger.
Couvrir d'un film transparent ou d'une assiette et mettre au réfrigérateur pour deux heures au moins en mélangeant de temps en temps.
Faire cuire soit en brochettes soit à la poêle sans ajouter de matière grasse et sur feu vif.
Accompagner de haricots verts sautés ou d'une salade composée.