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Préparation :
20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-8 galettes de riz (moyennes)
-2 carottes
-2 c.
à soupe de fromage à l'ail
-2 tranches de jambon
-8 feuilles de menthe ou de basilic
-1 c.
à soupe de sauce soja
-1 c.
à soupe d'huile d'olive
-1 c.
à soupe de jus de citron
-sel et poivre

Préparation :
Découpe le jambon en lanières.
Râpe les carottes puis mets-les dans un bol.
Mélange avec le fromage la sauce soja l'huile et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Réhydrate les feuilles de riz une par une comme indiqué sur le paquet.
Pose une feuille de riz sur un torchon propre.
Dépose dessus deux c.
de carottes râpées.
Pose quelques lanières de jambon.
Rabats les deux cotés vers le centre puis roule pour former un doigt.
Juste avant de terminer ajoute la feuille de menthe ou de basilic afin de pouvoir l'apercevoir en transparence.
Mets de coté et recommence.