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Préparation :
10 mn
Cuisson : sans
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-6 belles tomates
-1 chèvre frais (genre "chavroux")
-1 fromage fines herbes (boursin.
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-huile d'olive
-basilic (ou ciboulette)

Préparation :
Ebouillanter les tomates puis les peler (sans vous brûler).
Vider les tomates sans les percer (comme pour des tomates farcies) puis saler l'intérieur.
Mélanger le chèvre frais et le boursin puis farcir les 6 tomates.
Les retourner dans le plat de service en les collant les unes contre les autres.
Arroser généreusement d'huile d'olive et saupoudrer de basilic.
Couvrer le plat d'un film alimentaire et placer au refrigérateur 1 à 2 heures.
Servir très frais.