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Préparation :
35 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 filets de dorade
-100 g de noix de Pétoncle
-50 g de crevettes
-20 cl de Muscat
-30 cl de crème fraîche liquide
-une noix de beurre
-15 cl de jus de citron
-persil sel poivre

Préparation :
Dans un faitout laisser mariner 5 minutes les dorades les noix de pétoncles et les crevettes dans le muscat et le jus de citron.
Recouvrir avec le persil le sel et le poivre.
Ajouter le beurre et faire chauffer durant 15 minutes à feu soutenu.
Rajouter ensuite la crème fraiche et baisser le feu.
Ajouter le couvercle du faitout et laisser mijoter ainsi pendant un 1/4 d'heure.
Servir chaud avec du riz ou des légumes verts.