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Préparation :
10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 échalotes
-2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
-20 cl de lait de coco
-250 g de riz (de préférence basmati)
-curry en poudre
-sel poivre

Préparation :
Dans une poêle faites chauffer l'huile y faire doucement revenir les échalotes ajouter le riz remuez lorsqu'il a blanchi ajouter le lait de coco que vous pouvez diluer avec un peu d'eau saler poivrer.
Laisser cuire doucement pendant 20 mn à la fin de la cuisson il n'y a plus de liquide donc directement ajouter quelques pincées de curry de madras (doux) ; remuez et servez .
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