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Préparation :
20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 gousses d'ail
-1 gros oignon
-2 poivrons de couleurs différentes
-1 boîte de pousses de bambou
-4 filets de dinde ou de poulet
-1 mangue très mûre
-huile
-sauce soja
-piment en poudre
-250 g de nouilles à sauter

Préparation :
Emincer le poulet en carrés.
Le mettre dans un saladier l'arroser de 2 c.
à soupe de sauce soja et le mélanger à la mangue réduite en purée.
Poivrer généreusement.
Laisser mariner.
Hacher l'ail et émincer finement l'oignon et les poivrons.
Faire revenir les légumes dans l'huile chaude pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter un peu de sauce soja si le mélange devient sec.
Ajouter le poulet et saupoudrer de piment selon le goût.
Rajouter les bambous en fin de cuisson.
Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante (attention en général c'est très court donc attendre que le poulet soit cuit).
Pendant ce temps vider la poêle et réserver les légumes et le poulet dans un saladier couvert.
Rajouter un peu d'huile dans la poêle et y faire sauter les nouilles.
Mélanger et servir c'est prêt !On peut rajouter de la sauce soja.