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Préparation :
30 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 poulet
-1 grosse boîte de petits pois
-1/2 échalote
-2 tomates
-1 tête d'ail
-thym
-1 pincée de safran

Préparation :
Découper le poulet en morceaux puis les faire dorer dans une cocotte en fonte huilée.
Egoutter les petits pois éplucher l'échalote les tomates et l'ail; les couper très finement.
Ajouter l'ail le thym et l'échalote dans la cocotte.
Laisser cuire 2 min puis ajouter la pincée de safran le poivre sel et les tomates.
Laisser cuire encore 2 min ajouter les petits pois et de l'eau de sorte que cela couvre la totalité des ingrédients; couvrir à moitié.
Laisser cuire environ 1 h jusqu'à ce que l'eau devienne un sauce onctueuse.