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Préparation :
5 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 endives moyennes
-100 g de Saint-Nectaire
-15 g de beurre
-2 pincées de sucre
-sel poivre

Préparation :
Laver et essuyer les endives en évider la base puis les couper en lamelles (avec des ciseaux c'est très rapide).
Les poêler dans le beurre à feu vif pendant 5 minutes.
Assaisonner de sel de poivre et de sucre puis mélanger.
Ajouter le Saint-Nectaire coupé en lamelles et cuire à couvert à feu moyen environ 20 minutes.
Servir avec des toasts de la charcuterie (jambon de pays) ou encore des oeufs.