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Préparation :
10 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-4 belles endives
-80 g de Roquefort
-un petit pot de crème fraîche (20 cl)
-2 tranches de jambon
-Un peu de gruyère râpé
-sel poivre
-herbes de Provence.
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Préparation :
Préparer les endives: Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amère.
Nettoyer et jeter dans de l'eau bouillante.
Faire cuire environ 40 mn à ébullition.
Faire fondre la crème fraîche et le Roquefort dans une casserole à feu doux.
Laisser mijoter quelques instants et ajouter sel poivre et une pincée d'herbes de provence.
Egoutter les endives et les habiller d'une demi-tranche de jambon.
Les placer dans un plat beurré et recouvrir avec la sauce.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four quelques instants (5 à 10 mn) pour faire fondre le gruyère.