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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulte : 0

Ingrédients :

2 c. à soupe d'huile
25 g d'amandes effilées
2 c. à soupe de xérès doux
2 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à soupe de miel
1 gousse d'ail pilée
1/2 c. à soupe de miel
1 gousse d'ail pilée
1/2 c. à café d'huile de sésame
1 kg d'épinards parés
6 brins de ciboulette hachés.

Chauffer l'huile dans le wok et faire dorer les amndes. Reserver.

Faire cuire le xérès, la sauce de soja, le miel, l'ail et l'huile jusqu'à ébullition du mélange.

Ajouter les épinards et la ciboulette et faire sauter jusqu'à ce que les épinards flétrissent.

Servir garni d'amandes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.