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Préparation :
15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-6 escalopes de veau
-1 fromage de Maroilles (ou un Herve)
-1 bouteille de Kriek de qualité : Mort Subite Kriek Lanmbic ou Liefmans Kriek (qui n'est pas àbase de Lambic)
-crème fraîche
-poivre farine

Préparation :
Farcir les escalopes de fromage.
Ne PAS saler car le fromage est suffi-samment salé.
Poivrer et enfariner les escalpoes que l'on aurapris soin de refermer avec des petits cure-dentsFaire cuire au beurre.
Réserver la viande et déglacer avec la Kriek.
Ajouter éventuellement un petit peu de sucre pour équilibrer la sauce.
Terminer avec la crème fraîche.
Napper les escalopes et servir.