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Préparation :
35 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 faisan
-6 pommes reinettes
-1 kg de champignons
-2 oignons
-25 cl de bière blonde
-120 g de beurre
-1 cube de bouillon de volaille
-laurier persil sel et poivre

Préparation :
Peler et couper 2 ou 3 pommes en tranches (selon la grosseur du faisan).
En farcir le faisan.
Dans une cocotte mettre le beurre les oignons émincés et le faisan.
Ajouter le laurier la bière et le bouillon de volaille.
Couvrir et laisse mijoter à feu doux pendant 45 min.
Eplucher les champignons et le reste des pommes.
Poêler les champignons émincés et les tranches de pommes.