Recette Feuilletés au poulet

Préparation :
20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 3 personnes) :
-pâte feuilletée
-3 poitrines de poulet
-1/2 brique de fromage philadelphia
-moutarde
-2 poignées d'épinards en branches
-assaisonnement (basilic ail poudre de chili)
-fromage (mozzarella ou emmental) râpé
-environ 3 c.
à soupe de crème fraîche

Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 400 degré Farenheit (200 degrés Celsius).
Couper les poitrines en morceaux d'environ 1 cm carré.
Les mettre à revenir dans un peu de beurre.
Lorsque que le poulet commence à dorer ajouter les épinards par dessus et laisser suer 2-3 mn à feu fort.
Émietter le fromage philadelphia ajouter la crème pour délayer le fromage.
Baisser le feu à moyen.
Ajouter l'assaisonnement le fromage râpé et la moutarde.
Laissez réduire.
Pendant que cela réduit étendez votre pâte feuilletée et découpez-la en 4 carrés.
Lorsque la sauce du poulet à bien réduit (pas plus de 10 mn de cuisson totale !) disposez la garniture dans les carrés et fermez ceux-ci en pochette.
Faites cuire une vingtaine de minutes au four.