Recette Figues confites au moscatel

Préparation :
20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de figues noires fraîches
-50 g de sucre de canne
-2 c.
à café de miel
-50 cl de vin Moscatel
-1 bâton de cannelle

Préparation :
Passer délicatement les figues sous l'eau couper le petit bout de queue et fendre très légèrement chaque fruit au sommet (en forme de croix).
Dans une casserole mettre le vin de Moscatel avec le sucre de canne le miel et la cannelle puis porter Ă  Ă©bulition.
DĂ©poser les figues debout dans la casserole et laisser cuire pendant 15 minutes Ă  petits bouillons.
Egoutter les figues et les réserver.
RĂ©duire le vin afin d'obtenir un sirop pas trop Ă©pais.
Laisser reposer au frigo minimum 12 heures.
Servir les figues avec une glace Ă  la vanille ou mieux une glace aux dattes et raisins.
On peut y ajouter un peu de crème fraîche.
Bon appétit!