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Préparation :
10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-12 figues
-150 g de framboises
-150 g de fromage blanc
-1 à 2 c.
à soupe de miel liquide

Préparation :
Couper les figues en 5 sans aller jusqu'au bout afin que les 5 quartiers restent attachés les uns aux autres.
Ecarter les quartiers de figues de façon à obtenir 5 pétales.
Réduire les framboises en purée les passer au tamis afin d'ôter les petits grains.
Incorporer le fromage blanc et le miel.
Lorsque le mélange est homogène déposer des volutes de fromage blanc aux framboises sur les figues et servir.