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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 4 filets de lieu jaune de 200 g
- 3 tomates
- 2 citrons
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d'huile
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Inciser légèrement la chair des filets de lieu en diagonales.

Poser les bien à plat dans le fond d'un plat creux.

Dans le bol d'un mixeur, mettre la gousse d'ail, le persil, le jus de citron, et l'huile.

Mixer longuement, puis verser cette préparation sur le poisson.

Couvrir le plat, le mettre au frais pendant 1 heure en retournant plusieurs fois les filets.

Après ce temps, retirer les filets de la marinade.

Préchauffer le gril du four.

Cuire sous le gril 5 minutes de chaque côté en les arrosant souvent avec la marinade.

Servir aussitôt, décorer avec des quartiers de citron et des rondelles de tomates.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.