Recette Filets de rascasse au four

Préparation :
20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 filets de rascasse
-4 tomates
-80 g de fromage râpé
-2 c.
à soupe de crème fraîche épaisse
-1 c.
à soupe rase de pâte d'anchois
-1 c.
à soupe de câpres au vinaigre
-1 c.
à soupe d'oignons émincés
-1 c.
à café d'ail haché
-25 g de beurre
-sel poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Beurrez un plat à four et disposez les tomates émincées dedans.
Salez poivrez et répartissez les oignons et l'ail.
Posez les filets de poisson dessus poivrez et enfournez.
Lalissez cuire ennviron 7 min.
Mélangez la crème avec la pâte d'anchois et les câpres tartinez-en les filets de poisson.
Parsemez de fromage et remettez au four 10 minutes.
Servez bien chaud.