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Pour 4 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 50 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 500 g d'abricots frais
- 4 c. à café de kirsch
- 1/4 l de lait écrémé
- 1/2 gousse de vanille fendue
- 2 oeufs
- Edulcorant

Coupez les abricots en 2. Disposez-les dans des ramequins individuels. Arrosez avec le kirsch. Laissez macérer 15 minutes. Placez les ramequins dans un grand plat contenant de l'eau chaude. Faites bouillir le lait avec la vanille.

Cassez les oeufs dans une terrine. Faites dissoudre l'édulcorant dans un peu d'eau. Ajoutez-le aux oeufs. Incorporez peu à peu le lait chaud. Eliminez la gousse de vanille.

Filtrez au-dessus des abricots. Faites cuire au four, th.4, 45 minutes.


Astuce : Servir avec un thé ou un café.