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Préparation :
30 mn
Cuisson : 35/40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes
-environ 500 g après cuisson) :
-300 g de carottes après épluchage et détaillées en cube
-2 oeufs
-65 g de fromage petit-suisse
-25 g de fécule de pomme de terre
-45 g de gruyère râpé
-sel poivre
-persil haché
-matière grasse pour les ramequins

Préparation :
1) faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'au moment où les carottes s'écrasent facilement.
2) Egouttez et réduire en purée.
3) Fouetter les oeufs avec le fromage blanc la fécule le gruyère et le persil.
4) Mélanger le tout avec les carottes et vérifier l'assaisonnement.
5) Graisser les ramequins y verser l'appareil et cuire au bain-marie à 190°C p endant 35 à 40 minues.
Démouler tiède