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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 litre de lait entier
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- Sel fin de cuisine.

Creuser une fontaine au milieu de la farine, ajouter 1 pincée de sel, le sucre.

Casser les œufs dans une jatte, battre en omelette, verser dans la fontaine.

Incorporer ces ingrédients à la farine en mélangeant avec une spatule, puis verser lentement le lait, en remuant sans cesse pour délayer.

Travailler la pâte jusqu'à consistance homogène.

Préchauffer le four à 220°.

Ajouter l'extrait de vanille à la pâte.

Beurrer un moule à manqué rond, fariner.

Verser la pâte dans le moule et enfourner à mi-hauteur.

Faire cuire 45 minutes.

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.