La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

La focaccia au romarin est un pain italien qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries.
Préparer un levain en délayant 20 g de levure et200 g de farine blanche dans 1/2 dl de lait tiède.
Couvrir et laisser reposer 1/2 heure.
Mélanger 300 g de farine 2cc de sel 2 1/2 dl de lait 2 cs d'huile d'olive.
Ajouter le levain etpétrir jusqu'à élasticité.
Laisser lever durant 1 heure 1/2.
Abaisser la pâte en une couche de 2 cm de hauteursur plaque huilée et entailler en diagonaleà l'aide d'un couteau pour former des croisillonsde 2cm environ.
Huiler la surface à l'huile d'olive parsemer de brindilles de romarin.
Laisser lever 1/4 heure et cuire à 220 degrésdurant 20-30 minutes.
Servir tiède.