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Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 7 cl d'eau tiède
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de basilic haché
- 1/2 C. à café de sel

Emiettez la levure dans les 7 cl d'eau tiède. Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez la levure émiettée et l'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple. Couvrez cette dernière d'un linge et laissez lever pendant 1 heure : le volume doit doubler.

Farinez un plan de travail et abaissez la pâte sur 1 cm d'épaisseur en lui donnant une forme ovale.

Préchauffez le four à th. 7 - 210°C. Posez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Parsemez-la de basilic haché et enfournez.

Laissez cuire 20 minutes. Sortez cette focaccia du four et laissez-la tiédir avant de servir.

Astuce : Vin conseillé : un Bardolino classico