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Préparation :
40 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
-2 kg de châtaignes
-200 g de chocolat pâtissier
-125 g de beurre
-200 g de sucre

Préparation :
Faire cuire à l'eau environ 20 mn les châtaignes après les avoir fendues.
Les presser et les passer au presse-purée.
Faire fondre le chocolat avec le beurre ajouter le sucre hors du feu.
Mélanger le mélange chocolaté à la purée de châtaignes.
Un conseil: il est plus facile à mélanger au robot et l'on obtient une pâte plus lisse.
Mettre dans un moule à cake beurré et mettre au réfrigérateur 24 h.
Déguster froid avec une crème anglaise.