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Préparation :
2 min
Cuisson : 10-15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 camembert au lait cru bien fait
-1 jaune d'oeuf
-9 cl d'eau
-poivre

Préparation :
Couper le camembert en 8 (en conservant la croûte) et le plonger dans l'eau frémissante poivrée.
Faire fondre le fromage à feu doux en remuant de temps en temps.
Lorsque le camembert est fondu ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.
Vous pouvez ensuite passer le fondu au chinois pour enlever la croûte.
Si le fondu est trop compact vous pouvez ajouter un peu de crème semi-liquide.
A servir avec des frites du jambon de pays ou une omelette nature.