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Préparation :
1 h
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de pied-de-mouton (champignons)
-200 g de Beaufort
-200 g de Comté
-200 g d'Emmental
-1 gousse d'ail
-1 échalote
-1 bouteille de vin blanc de Savoie
-1 pain de campagne
-poivre muscade

Préparation :
Nettoyer soigneusement les pied-de-mouton.
Les couper en morceaux.
Après avoir fait revenir une échalate émincée dans du beurre y mettre les champignons et faire cuire environ 10 minutes.
Pendant ce temps couper les fromages en petits dés.
Les mettre à fondre dans un caquelon frotté à l'ail.
Ajouter quelques centilitres de vin.
Assaisonner de poivre et muscade.
Enfin incorporer les champignons dans la fondue.
C'est prêt ! hum !