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Préparation :
15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 sablés anisés espagnols (en vente dans les boutiques d'huile d'olive ou dans les épiceries fines)
-250 g de mascarpone
-25 à 50 g de sucre en fonction des goûts et des fraises
-1 barquette de 500 g de fraises type marat des bois
-essence de lavande ou extrait de vanille ou eau de vie de fruit
-éventuellement 2 c.
à soupe de gelée de groseilles

Préparation :
Battre au fouet électrique le mascarpone et le sucre pour obtenir une crème mousseuse à l'image de ce qu'on fait pour le tiramisu.
A la fin ajouter une goutte d'essence de lavande ou d'extrait de vanille ou de liqueur de fruitLaver les fraises les équeuter.
Avant de servir poser un peu de crème sur chaque sablé disposer les fraises dessus.
On peut si on le souhaite faire briller le tout à l'aide d'un peu de gelée de groseille fondue passée au pinceau sur les fraises.
C'est un régal facile et ça se décline avec plein de fruits !