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Préparation :
30 mn
Cuisson : 5 à 10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-1 calmar paré par personne
-le jus de 2 citrons verts
-1/2 c.
à soupe de sésame blanc poêlé à sec (et sans élan !.
.
lol)
-une pincée de sel marin
-une gousse d'ail hachée (facultatif)
-quelques gouttes de Tabasco
-1 c.
à soupe d'huile d'olive
-accompagnement : riz basmati et une salade

Préparation :
Trancher les poches des calmars en 2 et les quadriller au couteau légèrement.
Faire mariner 30 mn maximum.
Faire chauffer de l'huile d'olive (1 c.
à soupe environ).
Égoutter les calmars et les mettre dans la poêle lorsque l'huile est bien chaude s'ils roulent sur eux-même c'est encore + joli.
Ajouter la marinade laisser un peu caraméliser.
Servir bien chaud avec un riz blanc et une petite salade.