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Préparation :
30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 20 bouchées environ) :
-500 g de sucre
-60 g de beurre salé
-35 c.
à soupe de lait concenté non sucré
-17 cl d'eau

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la casserole (assez grande car le préparation remonte en chauffant) faire chauffer afin de faire fondre le beurre et le sucre.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes en remuant bien regulièrement.
Petit à petit le mélange devient plus épais et prend une belle couleur rousse retirer alors du feu et laisser bien refroidir 5 minutes puis remélanger pendant 10 minutes à l'aide d'une c.
en bois le fudge commence à durcir !Mettre dans un plat à gratin beurré et le découper avant qu'il ne soit trop dur.
Bon appétit !